少吃点主食 下午不犯困

    更新时间:2016-03-14 09:43  

很多职场人士都苦恼,午后如何才能不犯困。朝阳医院营养师宋新表示,除了睡眠要充足外,午饭也得有讲究。

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宋新解释说,午饭时胃肠开始消化食物,血液会集中供应胃肠道,吸收营养物质,脑供血随之减少,便会犯困。特别是当午饭摄入过多碳水化合物时,血糖生成指数会很高,体内血糖迅速上升后下降,人就会昏昏欲睡。对国人来说,午餐多吃些米饭、馒头很正常,以这些主食为代表的碳水化合物的热量摄入,已占国人摄入食物总热量的2/3。殊不知,这些食物的血糖生成指数在80以上,几乎与白糖一样,它们是导致人们午后犯困的“元凶”。
    因此,要想下午不犯困,可多吃含有蛋白质的食物,如鱼、蛋、豆制品等,少吃碳水化合物(如米饭等主食)。由蛋白质和蔬菜组成的午餐,对保持敏锐的思维及清醒程度起决定作用。